Zielony rooibos to ta sama roślina co czerwony, ale zbierana i suszona bez fermentacji. Dzięki temu zachowuje więcej naturalnych przeciwutleniaczy i ma świeższy, delikatniejszy charakter niż jego bardziej "karmelowy" czerwony odpowiednik. Dobry wybór dla kogoś, komu klasyczny rooibos wydaje się zbyt słodki i preferują na codzień zieloną herbatę.
Kiedy i z czym pić: Najlepszy dla osób szukających orzeźwienia bez kofeiny. Wyśmienity w parze ze świeżymi owocami lub zimnymi, zielonymi sałatkami oraz jako baza do chłodnych, orzeźwiających napojów typu iced-tea.
Jak parzyć: 100°C · ok. 4-5g / 250ml · 5–8 min · 2 zaparzenia.
