Tajwański Oolong Finest

Oolong · Tajwan

To ta herbata, którą podajesz komuś, kto twierdzi, że "nie lubi herbaty" i patrzysz, jak zmienia zdanie w czasie jednej filiżanki. Ma w sobie coś z obu światów: świeżość, której szukasz w zielonej herbacie, i głębię, za którą tęsknisz w czarnej.

Kremowa konsystencja naparu zaskakuje najbardziej. To nie jest herbata "wodnista", to herbata, która ma teksturę. Dobra na moment, kiedy nie masz ochoty na kompromisy.

Czym jest
Częściowo utleniany oolong — herbata, która stoi na granicy między zieloną a czarną. Ten konkretny Oolong jest oksydowany w około 50% i daje napar o naprawdę ciekawym, lecz wciąż delikatnym charakterze. Odpowiednio zaparzony wyróżnia sie niesamowitą słodyczą.

Nuty smakowe
Kremowa, kwiatowa, z lekką słodyczą i gładką, zaokrągloną strukturą, bez cierpkości.

Skąd pochodzi 
Oolong Finest pochodzi z Tajwanu. Historyczna nazwa wyspy to "Formosa", co znaczy "piękną wyspę" — tak nazwali ją XVI-wieczni żeglarze, mijając jej góry od strony morza. To właśnie górzysty, wilgotny klimat wyspy sprawia, że tajwańskie oolongi należą do najbardziej cenionych na świecie.

Jak parzyć
Temperatura parzenia: 90–95°C
ilość suszu na 250ml: ok. 3g
Czas parzenia: 3–5 min
Ilość ponownych zaparzeń: 4–6 parzeń