Pu-Erh Mini Beeng Cha

Pu-Erh Mini Beeng Cha

Małe, płaskie "krążki" na dnie filiżanki wyglądają jak małe ciasteczka czekoladowe,  sprasowane, ciężkie, gęste. To klasyczny kształt pu-erhu, znany od wieków, choć tutaj w miniaturowej, kameralnej odsłonie.

A smak przychodzi z charakterem. Ziemisty, głęboki, z nutą, która od razu mówi "to nie jest zwykła herbata". To herbata dla osób, które szukają czegoś więcej niż orzeźwienia: więcej głębi, więcej historii w filiżance.

Czym jest
Beeng Cha to najbardziej klasyczny i rozpoznawalny kształt sprasowanego pu-erhu — płaskie "ciatko" lub "krążek", tradycyjnie formowany ręcznie i suszony przed dalszym leżakowaniem. Mini Beeng Cha to mniejsza wersja tego formatu, idealna do jednorazowego zaparzenia bez konieczności odłamywania kawałka z większego krążka.

Nuty smakowe
Ziemiste, głębokie, z nutami drewna i lekkiej słodyczy. Charakter zależny od stopnia fermentacji i czasu leżakowania — zazwyczaj bardziej intensywny i "surowszy" niż w formatach dojrzewających dłużej, z wyraźną, ziemistą bazą.

Skąd pochodzi
Pu-erh pochodzi z prowincji Junnan w południowo-zachodnich Chinach. Format Beeng Cha to jeden z najstarszych sposobów prasowania herbaty — ułatwiał transport na dalekie odległości i pozwalał liściom dojrzewać równomiernie przez lata.

Jak parzyć
Temperatura parzenia: 95–100°C
ilość suszu na 250ml: ok. 3g
Czas parzenia: 10–20 sekund na pierwsze zaparzenie (pierwszy zalew warto odlać — to "płukanie" liści), kolejne zaparzenia 20–40 sekund
Ilość ponownych zaparzeń: 5–8 parzeń